据媒体报道，比来武汉的陈老伯由于一盘瓠瓜烧肉被放倒了，以至还吐出了血水，把家里所有人都吓坏了。
本来几天前，陈老伯用本人种的瓠瓜做了一盘瓠瓜烧肉，老伴尝了一口后感觉好苦，赶紧将菜吐出，想要把菜倒掉。
陈老伯赶紧拦下来老伴，本人尝了一口，发觉是挺苦的，但他转念一想:这可能和苦瓜一样能清火，于是本人一小我将菜吃了大半，老伴则一口没吃。
一小时后，陈老伯俄然感受身体极端不适，然后便起头吐逆和腹泻，当他把胃里之前吃下的工具吐完后，竟然还吐出了血水。家里人当即把他送到了武汉市核心病院后湖院区。
通过查抄显示，陈老伯有肝肾功能损害，大夫在为他做胃镜查抄时，发觉他胃里有普遍性渗血和腐败。
连系陈老伯半夜的饮食，大夫诊断为食物中毒。后来经抑酸、护胃、抗传染等对症医治，陈老伯已离开危险，目前各项生命体征平稳。
瓠瓜，别名葫芦瓜、夜开花、瓠子，味清淡，质量娇嫩。其含有卵白质及多种微量元素，有助于加强机体免疫功能。
同时，瓠瓜中含有丰硕的维生素C，能推进抗体的合成，提高机体抗病毒能力，它还有解暑消肿的功能。
上海市食物平安工作结合会会长顾振华说，瓠子这种学名可能晓得的人不多，其实上海人也经常吃，在菜场上就能买到。
瓠瓜发苦不克不及吃，其实是一种食物平安常识，食物平安专家常常对此进行科普宣传，作为有毒无害动物来看待。
“发苦的瓠瓜和不发苦的瓠瓜并非在品种和成熟度上有不同，而是由于发展过程中由于土壤情况等要素影响而发生了区别。有的瓠瓜之所以发苦，是由于构成了对人体无害的生物碱。”
武汉市核心病院后湖院区消化内科郑丹副主任医师引见，苦瓠瓜含动物毒素碱糖甙，炒熟后其毒性也不易分化，少量误食即可惹起中毒。一般苦瓠瓜的中毒症状在进食后1-2个小时便会呈现，轻者表示为口干、头昏、恶心、吐逆、乏力、嗜睡等症状，重者则会呈现腹痛、腹泻、脱水和血便等症状，以至危及生命。
郑主任提示市民，苦瓠瓜和甜瓠瓜在外形上很类似，是不易区分的。若是不安心，在选购瓠瓜时可先掐一点皮尝一下，或在切瓠瓜时试试，如有苦味，就不要采办和食用。一旦发生食用苦瓠瓜后中毒，市民请及时到正轨医疗机构医治。
顾振华暗示，家里吃瓠瓜前，最好用舌头舔一下去皮的瓠瓜肉，有苦味即有毒，不成食用。
若是烹调了苦瓠瓜，必然要把切苦瓠瓜的菜刀和烧菜的锅完全清洗清洁。锅里的其他食物也要丢掉。
抽芽的土豆或变青的绿皮中，含有龙葵碱，食用后对胃肠黏膜有较强的刺激性和侵蚀性，对中枢神经有麻木感化，严峻的还会危及生命。
青西红柿含有同抽芽土豆不异的有毒物质逐个龙葵碱，食后会发生恶心、吐逆、肤色青紫、流涎、头晕等中毒症状。生着吃，危险性更大!
有的人体内贫乏某种酶，食用鲜蚕豆后会惹起过敏性溶血分析征。症状为全身乏力、贫血、黄疸、肝肿大、吐逆、发烧等，若不及时急救，会因极端贫血而灭亡。